Unser zweiter Stop auf unserer Burgertour führt uns dahin, wo wir beim ersten Mal schon hin wollten, nämlich ins Restaurant „La Manufacture“ in Basel. Nur leider war es an diesem Tag gerade geschlossen. Nun haben wir es also doch noch geschafft und sind gespannt, was uns erwartet. Bis jetzt haben wir nur gutes darüber gehört
Das Restaurant
Das „La Manufacture“ befindet sich im Gundeldinger-Quartier von Basel -genannt Gundeli-, welches sich hinter dem Bahnhof erstreckt. Es hat ein alternatives Flair und ist damit in diesem Quartier in bester Gesellschaft. Das Ambiente ist sehr angenehm, wenn auch etwas laut, wenn es voll ist.
Da wir etwas spät reserviert haben, sitzen wir beim Essen auf einem Sofa anstatt auf Stühlen, was unserer Meinung nach aber nichts Negatives zur Erfahrung beiträgt. Gemäss Bedienung scheint dies aber für andere Leute ein Problem zu sein, da man natürlich nicht auf gleicher Höhe mit dem Tisch essen kann.
Auswahl
Es gibt hier 7 verschiedene Burger zur Auswahl, welche fast alle etwas Spezielles zu bieten haben:
- Classic
- BBQ (Speck, Zwiebelconfit, BBQ-Sauce)
- Mexican (Guacamole, Sauerrahm, Jalapenos, Mais)
- Forestier (Tilsiter-Käse, Pilzen, Rucola, Rotwein-Schalotten-Mayonnaise)
- Le Francais (Brie-Käse, Salat, fritierte Zwiebeln, Senfsauce)
- Pulled Pork (Pulled Pork, Coleslaw, BBQ-Sauce)
- Le Vegan (Randen-Linsen-Plätzli, Salat, Zwiebeln, Schnittlauch-Citrus-Mayonnaise
Wir hätten ja am liebsten von allen mal was ausprobiert, aber dafür waren unsere Mägen dann doch zu klein.
Was gabs zu essen?
Gians Wahl:
- BBQ-Burger
- Pommes
- + extra Steak (zweites Patty)
Preis: CHF 32.00
„Wie soll ich diesen Burger bloss essen? Der Burger ist so gross, dass ich ihn mit Besteck essen muss…“
Gian hat zwar ein grossen Maul, dieser Burger geht da aber nicht rein…
Stefans Wahl:
- Le Francais
- Pommes
Preis: CHF 24.00
„Normalerweise bin ich eher ein Fan von süsseren Saucen im Burger (z.B. BBQ). Diese Senfsauce hat mich aber überzeugt.“
Unser Fazit
Das Essen war hier wirklich fantastisch. Die Auswahl ist nicht riesig, aber äusserst innovativ und ansprechend und die Preise sind in Ordnung. Klar, CHF 32.00 für Burger mit Pommes klingt ziemlich teuer. Da Gian diesen Burger aber mit einem Extra-Steak bestellt hat, ist es für schweizer Verhältnisse wieder okay.
Es war fast etwas unglaublich, wie schnell das Essen gekommen ist. Wir hatten kaum bestellt, standen die zwei Burger bereits vor unserer Nase. Das nennt man mal schnelle Bedienung!
Das Patty (oder die Patties, wenn man wie Gian 2 davon nehmen muss…) war schön Medium gebraten und hatte einen grossartigen gewürzten Fleischgeschmack. Die Buns sind erstaunlich luftig, haben aber eine leicht knusprige Hülle, welche einen frischen Eindruck hinterlässt.
Saucen, Confits und auch Ketchup sind alle hausgemacht, was man sofort sieht und schmeckt. Vor allem auch diese machen die Burger im „La Manufacture“ zu einem einzigartigen Erlebnis.
Man darf auch die Pommes nicht vergessen. Diese sind sehr knusprig, aussergewöhnlich gewürzt und haben eine eigene Form.
Die einzigen Negativ-Punkte betreffen nicht das Essen: Wenn das Restaurant voll ist, ist der Lautstärkepegel sehr hoch und knapp ertragbar.
Ausserdem sassen wir nach dem Essen noch etwas länger rum um zu plaudern. Währenddessen musste die Bedienung mehrfach Leute abweisen, weil es keine freien Plätze mehr hatte, was uns ein paar hoffnungsvolle Blicke der Bedienung einbrachte. Verständlich und nicht wahnsinnig schlimm, aber halt trotzdem etwas stressig.
Alles in allem hatten wir aber einen super gemütlichen Abend mit hervorragenden Burgern!
| Preis | okay |
| Preis / Leistung | Gut |
| Ambiente | Okay |
| Service | Gut |
| Schnelligkeit | Gigantastisch |
| Geschmack | Gigantastisch |
| Gesamteindruck | Gigantastisch |
Burgertour approved!